Ķīniešu medicīnā parasti tiek izmantotas daudzas ekstrakcijas metodes. Ķīniešu medicīnas ekstrakcijai ar dažādām ķīmiskajām sastāvdaļām jāizvēlas atbilstošā metode. Kopējās ekstrakcijas metodes ietver: ūdens ekstrakciju, organisko šķīdinātāju ekstrakciju, skābu vai sārmainu organisko šķīdinātāju ekstrakciju, tvaika destilāciju, fermentatīvo hidrolīzi vai fermentatīvās hidrolīzes kavēšanu, ķīmisko apstrādi, sublimācijas ekstrakciju, superkritisko ekstrakciju, ultraskaņas ekstrakciju, ekstrakciju ar mikroviļņu palīdzību.
Lielākā daļa ķīniešu medicīnas ekstrakcijas izmanto ekstrakcijas procesus, piemēram, ekstrakciju ar maisīšanu vai sūkņa cirkulācijas dinamisko ekstrakciju, jo maisīšana un šķidruma ekstrakcija ar šķīdinātāju var uzlabot ekstrakcijas efektu un ekstrakcijas ātrumu. Sakarā ar koncentrācijas starpības palielināšanos un spiedienu ārstnieciskā materiāla kapilāra iekšējā galā ir lielāks par spiedienu ārējā galā, ārstnieciskā materiāla iekšpusē esošais ekstrakts nepārtraukti ieplūst pa kapilāru šķīdinātājā.