95% etanolu parasti izmanto augu ekstrakcijā, pateicoties tā unikālajām īpašībām, kas padara to efektīvu dažādu augu savienojumu ekstrakcijā. Tālāk ir norādīti iemesli.
1. Polaritātes līdzsvars
Etanols ir polārs šķīdinātājs, un tā polaritāte pie 95% koncentrācijas ir labi piemērota gan polāru, gan nepolāru savienojumu ekstrakcijai.
Tas var izšķīdināt plašu bioaktīvo savienojumu spektru, piemēram, alkaloīdus, flavonoīdus, terpēnus un glikozīdus.
2. Ūdens saturs
5% ūdens 95% etanolā uzlabo tā spēju ekstrahēt ūdenī šķīstošos savienojumus, piemēram, dažus fenolus un glikozīdus, kurus tīrs etanols var nešķīst efektīvi.
Šis līdzsvars ļauj iegūt visaptverošāku augu sastāvdaļu ekstrakciju, salīdzinot ar tīru etanolu vai ūdeni.
3. Bioaktīvo savienojumu saglabāšana
Etanols šajā koncentrācijā samazina siltumjutīgo vai nestabilo bioaktīvo savienojumu sadalīšanos ekstrakcijas laikā.
4. Pretmikrobu īpašības
Etanols darbojas kā konservants, novēršot mikrobu augšanu ekstraktā, kas ir īpaši izdevīgi ilgstošai uzglabāšanai.
5. Nepastāvība
Etanols ir gaistošs, kas nozīmē, ka to var viegli noņemt no ekstrakta, iztvaicējot, atstājot aiz sevis koncentrētus augu savienojumus.
6. Pārtikas un farmācijas drošība
Etanols tiek uzskatīts par drošu lietošanai pārtikā kontrolētos daudzumos un ir apstiprināts lietošanai pārtikā un farmācijas produktos.
Izmantojot 95% etanolu, ekstrakti ir piemēroti tādiem lietojumiem kā augu izcelsmes zāles, kosmētika vai pārtikas produkti.
7. Pieejamība un izmaksu efektivitāte
95% etanols ir plaši pieejams un rentabls rūpnieciskai un laboratorijas mēroga ekstrakcijai.
Rezumējot, polaritātes, ūdens satura, bioaktīvo savienojumu saglabāšanas efektivitātes un cilvēku lietošanas drošuma kombinācija padara 95% etanolu par ideālu šķīdinātāju augu ekstrakcijai.