8613985604043
eric.lee@landerlee.com
lvValoda

Kā iegūt tējas polifenolus?

Mar 01, 2024

Atstāj ziņu

Tējas polifenoli ir vispārējais nosaukums polifenoliem tējā. Tas ir balts amorfs pulveris, viegli šķīst ūdenī, šķīst etanolā, metanolā, acetonā, etilacetātā un nešķīst hloroformā. Tas ir polifenolu maisījums, kas pastāv tējas kokos. To parasti iedala četrās kategorijās: katehīni; flavoni un flavonoli; antocianīni un antocianīni; fenola skābes un depsifenolskābes. Tējas polifenoli ir svarīgi tējas koka sekundārie metabolīti. Tiem ir ne tikai svarīga loma tējas krāsā, aromātā un kvalitātē, bet arī viena no svarīgākajām sastāvdaļām cilvēka veselības veicināšanā. Tiem ir liela nozīme kā AS palīgzālēm.

 

Pašlaik galvenās tējas polifenolu ekstrakcijas metodes ir jonu izgulsnēšanas metode, šķīdinātāja ekstrakcijas metode, sveķu apmaiņas metode, superkritiskā ekstrakcijas metode utt. Kopējais visu šo ekstrakcijas metožu atgūšanas ātrums ir mazāks par 40%, kas ir 10%, salīdzinot ar sauso tējas lapu ekstrakcijas ātrums. %sekojošais. Atsevišķa universitāte apvienoja savu vairāk nekā 40 gadu laikā uzkrāto pieredzi un tehnoloģijas ķīmiskās atdalīšanas jomā un jau no paša sākuma aplūkoja problēmu no ķīmiskās atdalīšanas viedokļa. No vienas puses, mērķa produkta izskalošanai tiek izmantota selektīvā izskalošanās metode, un, no otras puses, atdalīšanas procesā tiek uzlabota masas pārnese. Pētījumā, lai uzlabotu masas pārnesi, tika izmantoti selektīvās izskalošanās un centrbēdzes ekstraktori, kas ievērojami uzlaboja tējas polifenolu ekstrakcijas ātrumu un tīrību. Sākotnējie eksperimenti liecina, ka tējas polifenolu ekstrakcijas ātrums var sasniegt 70% (atbilst vairāk nekā 10% sausu tējas lapu)