Ēteriskās eļļas ir iegūtas no augiem, kas satur balzama dziedzerus, un ir tipiski augu ekstrakti. Cilvēki bieži lieto vārdus ekstrakcija vai ekstrakcija, lai apkopotu ēterisko eļļu ražošanas metodes. Tomēr "Izvilkums" un"Ekstrakcija"paši ir divi dažādi jēdzieni.
Iegūt nozīmē iegūt, rafinējot. Noderīgu sastāvdaļu (piemēram, sastāvdaļu vai sulu) sagatavošana no vielām, apstrādājot ar šķīdinātāju (piemēram, etanolu), destilējot, dehidratējot, pakļaujot spiedienam vai centrbēdzes spēkam vai citiem ķīmiskiem vai mehāniskiem procesiem.
Visizplatītākās ēterisko eļļu ekstrakcijas metodes ir: destilācija, aukstā presēšana, ekstrakcija ar šķīdinātāju, eļļas atdalīšana uc Pirmās divas ir fizikālas reakcijas, kurās izmanto mehāniskus procesus bez jebkādām mākslīgām piedevām. Tās ir visbiežāk izmantotās metodes tīru augu ēterisko eļļu iegūšanai. Pēdējie divi tiek ražoti, izmantojot ķīmisku procesu, kas pazīstams kā ekstrakcija.
Ekstrakcija: apstrāde ar šķīdinātāju, lai noņemtu šķīstošās vielas, vai šķīdinātāja izmantošana, lai pilnībā noņemtu nevēlamās sastāvdaļas. Tā sauktais šķīdinātājs attiecas uz šķidrumu, kas var izšķīdināt citas vielas. Pēc ķīmiskā sastāva to iedala organiskajos un neorganiskajos šķīdinātājos.
Ekstrakcijas procesā tiek izmantota savienojuma šķīdības atšķirība vai sadalījuma koeficients divos savstarpēji nesajaucamos (vai nedaudz šķīstošos) šķīdinātājos, lai pārnestu savienojumu no viena šķīdinātāja uz citu. Visbeidzot, lai iegūtu lielāko daļu savienojumu, ir nepieciešama atkārtota ekstrakcija.